Brucia-grassi, elimina sovrappeso e glicemia alta
Micologia
Cresce vicino a ceppi di castagno, faggio e quercia; si compone di un grappolo di elementi singoli che formano un cespo. Si trova in Giappone, Asia, Nord-America e anche in Italia. Maitake significa fungo danzante, poiché la gioia chi li raccoglieva era tale da farli spontaneamente ballare: in Cina, infatti, aveva lo stesso valore dell’argento. È un fungo gustoso e apprezzato anche in cucina.
Dall’antica medicina tradizionale alla scienza moderna
Utilizzato fin dai tempi antichi nella Medicina Tradizionale Cinese, negli ultimi vent’anni il Maitake ha conquistato una fama mondiale grazie alla sua efficacia come immuno- stimolante, antinfiammatorio, anti-diabetico e soprattutto come brucia-grassi (Nakai, 1999; Minamino, 2004 e 2008; Manohar, 2002). Oggi l’interesse scientifico per questo Fungo Medicinale è letteralmente esploso.
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